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明星婚宴吃什么?

明星婚宴吃什么?菜品很壕,大腕来宾饭量小

如果说婚礼仪式上怎么玩能展示出明星的创意,那么典礼后的酒席怎么吃便能体现出明星的品味——当然还有婚宴团队的本领,因为怎么设计菜单、怎么准备食材、什么时候上菜、甚至菜量多少……这些都很有讲究。

   提前一个月练菜 汤都是提前一个礼拜调制的

黄晓明是北京宴的股东之一,他的婚宴也由自家餐厅全权赞助。虽然已经过去将近一年,但是当北京宴总经理杨秀龙回忆起AH大婚中餐饮的准备时仍然印象深刻,他用“一次特别大的挑战”来形容那次工作:“当时为了给720多个宾客供餐,我们准备了120个厨师,还专门聘请了国际奥委会指定的食品检测机构,以保证食品的安全。”

据杨秀龙介绍,因为婚礼是在上海,有些调制好的汤头配菜等都是在北京做完之后空运到上海的。另外,来自北京、天津等地的120个厨师,提前一周、三天、一天分批汇集到上海,而为了保证这120个厨师制作的菜品口味一致,他们早在婚礼之前的一个月便来到北京总部练菜。

“要吃出妈妈的味道”是黄晓明对菜品的唯一要求,因此在婚宴上的每道菜都不加味精,“有些需要汤汁的菜品,都是提前一个礼拜调制而成的。”

搞定了厨师,菜在哪里做也成了问题。黄晓明和Angelababy举行婚礼的上海展览中心,并不是一个专门办宴会的地方,因此北京宴的团队只能临时搭建一个后厨出来。

“蒸箱、保温箱、加热炉,我们在上海本地租了有100多个设备,因为需要炒的菜不多,就在中心旁边的一个小厨房解决了,主要是蒸的煮的,我们就用这些设备解决,保证了菜品上桌的温度。”

刘德华吃素 王志飞吃清真……一场婚宴设计好几款菜单

众口难调,口味上的难关过了,还要考虑到来自不同地区,有不同宗教信仰的明星来宾的饮食习惯。

杨秀龙告诉记者,黄晓明和Angelababy在事前就把参加婚礼的来宾的不同习惯整理了出来。比如,刘德华是素食主义者,王志飞是回民得吃清真菜。于是黄晓明婚宴就准备了几套菜单,等来宾落座之后,可以选择自己中意的菜单。

“人家是回民,不吃猪肉,如果你把猪肉上上去了,人家说不吃,你再给端下来,这样很不尊敬。”杨秀龙说道。

明星饭量普遍小 李冰冰现场点餐“炝锅面”

明星酒席还有一点很特别,为了保持身材,他们大都对饮食控制严格,因此菜量也比普通人少一些。“一开始我们准备的菜是蛮多的,但后来砍掉了将近三分之一。除了因为频繁上菜会打搅客人看演出和与新人互动的气氛,另外艺人真的吃得非常少,况且谁也不会在别人婚礼上敞开肚子吃。”

另外,杨秀龙介绍,一般后厨会配一两个“闲人”,哪里有困难就往哪里去。“比如有小孩临时想吃鸡蛋羹,这些都是常有的事。黄晓明婚礼中李冰冰担任伴娘,从典礼到晚宴一直站着没空吃饭,挨到晚宴临近结束的时候,突然对工作人员说,想吃口北京的炝锅面,但菜单上并没用这道菜,于是厨师们赶紧为她临时做了一碗。”

这种接地气的要求似乎也很常见,厨师W先生就向记者爆料:“在陈思成婚礼上,有个大咖特别接地气,一直嚷嚷着想点烤串儿。”


婚礼和酒席现场玩很大,喝醉只是基本款

参加明星婚礼的大多是圈内人,气氛比普通人酒席热烈很多,游戏环节也更是“脑洞大开”。前不久在包贝尔婚礼上,伴娘柳岩险些被伴郎们扔下水池,此举引发不少争议,不少粉丝都把这件事和“闹伴娘”的恶习俗挂上钩。事实上,在不少婚礼策划人眼中,“这些都是再正常不过的事,宾客们玩High了而已。”

情况的确如此,美美的结婚仪式完毕之后,明星关起门来,在自家或者好友酒席上确实有许多外人看来的“疯狂”举动。比如,杨千嬅大婚时,伴娘团们为了考验新郎丁子高简直“狠下毒手“,让他舔纸尿裤里的榴莲、喝装在痰罐里的蛇胆汤、写下十大家规、喝掉被兄弟用脚踩成酱的葡萄汁……经过各种“酷刑”的考验才顺利抱得美人归。

婚庆公司一时疏忽 新娘竟然要罢婚?!

由于时间短任务急,明星婚礼没有什么彩排时间,婚礼期间也会有突发的小状况。比如在陈小春与应采儿举办婚宴时,丢花球环节就出了个大乌龙:当时18个姐妹团成员在应采儿身后站定,但尴尬的是,花球抛出后众人却无人去抢,让花球眼睁睁跌落在地。

去年第一届《中国好声音》学员黄勇大婚时,甚至闹出了新娘哭着“罢结”的闹剧。原来,婚礼当天,酒店把婚礼宴会厅旁边的地方另外租给了某婚庆网站,对方的签到台竟与黄勇婚宴的签到处紧挨着。除此之外,该活动的主办方还邀请了一对模特穿着礼服和白色婚纱站台。这也让原本十分期待婚礼的新娘异常气愤,哭着让酒店解决问题,直到对方把展台撤掉,新娘的情绪才算稳定下来。


都是喝醉 明星和普通人的差别咋那么大


在婚宴上被灌酒、喝多了也很正常,但放在明星身上,就成了一个槽点。当年在梁汉文婚礼担任主持人的张卫健,婚宴还未开始就已经醉倒,还睡在了新人的婚房。后来他又担任好友苏永康的婚礼主持人,当天又喝到大醉被“捡尸”,事后被新郎等人抬出会场。

曹格在以好爸爸、好老公的形象出现在大众视线中之前,也因醉酒闹事也闹过不少负面新闻。当年,林志颖和陈若仪在泰国普及岛补办婚礼,曹格一家作为嘉宾受邀参加,可谁知曹格在婚宴上喝大了,还现场大爆粗口,闹得场面非常之尴尬。据在场人士透露,最后众人劝解无效,只得把曹格彻底灌醉,再抬回酒店。


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